每逢说起宋朝，会有人叹息于宋朝*治、*事的软弱，整个社会重文轻武的现象导致了宋朝的覆灭。但另一方面，宋朝又在经济、文化、贸易等领域具有突出领先的地位。宋人生活的富裕程度也达到了古人的一个空前水平。
沉香水这一需要焚燃贵重名香的饮料，在宋人那里，竟然是普及而又寻常。
▲宋张择端《清明上河图》局部
北宋张择端绘制的《清明上河图》中，有个小摊的木牌子上写着“香饮子”。而这“香饮子”就类似于现在的饮料，到了宋朝多称呼其为“熟水”或者“凉水”，不过宋朝人生活精致，爱往熟水中加入各式香药，因此，这“熟水”又是宋代十分流行的“保健饮料”。
宋代著名的三种熟水，分别为紫苏熟水、沉香熟水和麦门冬熟水。宋人史浩专门写词咏颂熟水，词中“浓熏沈麝入金瓶”描写的就是以沉香和麝香制作熟水。
南歌子（熟水）
藻涧蟾光动，松风蟹眼鸣。
浓熏沈麝入金瓶。
泻出温温一盏、涤烦膺。
爽继云龙饼，香无芝术名。
主人襟韵有余清。不向今宵忘了、淡交情。
古人用沉香制作熟水，可比我们直接将沉香泡水来得讲究多了。南宋人陈元靓所著的《事林广记》中，对于制作“沉香熟水”便有详细介绍：
用净瓦一片，竈中烧微红，安平地上。
焙香一小片，以瓶盖定。
约香气尽，速倾滚汤入瓶中，密封盖。
先在香炉上把一小颗沉香烘焙得开始散发香气，同时，把一片干净的瓦片在灶中烧到微红的程度。将烧烫的瓦片放在平地上，再将焙热的沉香放上去，然后，拿个茶瓶翻转过来，瓶口扣住沉香，香气尽数挥发然后吸附在茶瓶的内壁上。等香焚尽，立马在瓶中注水密封上。片刻，这熟水就制成了。
宋代文人对于点茶、焚香等雅事无一不精，制作熟水这样的生活技能在他们看来更是小菜一碟。诗人杨万里就曾用朋友送的占城（今越南）沉香制作熟水，并写诗赞誉沉香的天然香气是任何人工香都比不了的。
南海陶令送水沉，报以双井茶二首
沉水占城第一良，占城上岸更差强
黑藏骨节龙箸瘠，班出文章鹧翼张
衮尽残膏添猛火，熬成熟水趁新汤
素馨熏染真何益，毕竟输他本分香
在宋人的宴席中，熟水与茶是必不可少的饮品。其中更以沉香制作的熟水最受欢迎。宋人喜爱香药，沉香更是香药中的上品，宋人最是喜爱，其喜爱程度在古诗词中皆能窥见其影。
沉香泡水的养生价值非常高
《本草纲目》详述：
沉香属温性，具有舒缓情绪、
排压理气、辅助睡眠等养生功效，
难怪深受古人的喜爱呢！
我们现代人普遍的亚健康体质，
也越来越注重生活品质，
对于养生自然也是极为讲究，
都说：
“春耕、夏长、秋收、冬藏”，
冬季作为最适合养生的季节，
选择沉香泡水是再合适不过了！
香材本身形态以片状为最好
这种挑选要求目的在于：
煮水前便于清洗、
将附着于沉香上的灰尘或是脏物完全洗净。
若挑选的沉香结构复杂，没有规律，
则在清洗过程中会对细节部分的处理疏忽，
在煮水的同时有脏物产生，
影响整体水质。
沉香煮水的药用价值
除了沉香本身具有的行气止痛、
纳气平喘、温中止呕之外，
还具有：
杀菌抑菌：
沉香煮水服用对伤寒以及
福氏痢疾杆菌有强烈的抗菌作用，
对人型结核杆菌有完全的抑制作用。
麻醉、止痛、肌松：
沉香挥发油成份有麻醉、止痛、肌松作用，
如果有牙疼、胃疼等症状时，
将沉香煮水服用，能快速缓解此类症状。
最新研究发现：
沉香的挥发油成份还具有明显的抗癌保健作用。沉香还有抗心律失常和抗心肌缺血的药理作用。。
实验表明：
沉香水能明显改善心脑血管方面衰老状态(动脉硬化、冠心病、心律失常、高血压、高血脂、脑中风等)的效果，
沉香具有一定的降压作用：
具有自动双向调节功能(自动升降血压、血糖、心率、神经兴奋与抑制等，并能有效清除体内垃圾、防止疾病发生。
强身健体、抗衰延寿。
能改善胰腺功能：
防止糖尿病的发生及对糖尿病人辅助治疗。)
沉香水还有镇静、止喘作用：
对防治哮喘有独特的效果，也常用治肾虚喘咳。
古今香道棋楠沉香切片
对于加速血液循环非常有利：
沉香在改善血循环的同时，独有补肾、温心之功，经配伍相应药物后，沉香水对多种慢性肝病以及饮酒过度造成的肝损害有着良好的纠正效果，并可补肾助阳增强性功能，纠正性冷淡。
沉香水在减肥降脂方面：
也有上佳的效果，许多人反映服用沉香水后排*养颜、神清气爽，体重也不知不觉减轻了。护肝、补肾、益胰。
Step1：
将挑选好的沉香香材冲洗干净，
可利用软刷轻轻刷洗，
去除沉香香材表面灰尘及脏物。
（香材选择建议在1g左右，无需太大）
Step2：
将冲洗干净的沉香香材投入已置水的烧水壶中。
Step3：
自然煮水至水开。
把煮开的第一道水倒掉，
第一道沉香水是不喝，
加上干净的清水继续煮开。
Step4：
将煮开的伴有沉香香材的水倒出，
分杯饮下，即可。
煮完水的香材可放在铺有纱布的
干净面板上（盘子和碗也行）自然晾干，
同时注意避免二次污染。
简而言之就是一冲二刷三煮四晾！
需要补充的一点是，
将沉香香材置入烧水壶中一起煮，
水中的香气会相对浓郁，药性更强一些。
也可用温开水慢慢浸泡，
温水浸泡出的沉香香气柔和，
入口甘甜，回味绵绵。
沉香煮水作为品香的一种形式，
其性价比也非常高。
我们以元/克的沉水香片为例，
1克沉香片直接放入开水中浸泡片刻取出，
即可待饮，如此操作可以反复冲泡20次，
感觉缺乏味道时，
还可以将沉香放入沸水中烧煮饮用。
细算下来，
品一次沉香茶只需要十元，
既养生又实惠！
沉香冲泡时，其香气四溢，
各种致病微生物均趋避，居家洁净，
发生传染性疾病的机会也减少了。
古今香道棋楠沉香切片，棋韵十足，
可直接煮水，无需清洗，超级方便。
另外，
沸水煮过的沉香片不要急于丢弃，
煮过的沉香片晾干后还可以用于
刮粉上炉熏香，一举多得！
沉香适用人群广，经常饮用又可使人睡眠香甜，饮食正常、精力充沛、耳目聪明、体质强健、对不良环境适应力增强、青春长驻、性福长久。
长期饮用不但能修身养性，还能防病抗衰老，增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。
—古今香道—
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静悟生命
愿在烟火生活中铺开一面宁静之席
每一天，与你净心“香”伴
一期一会