摘要
海南沉香香材知识四，今天向大家介绍认识入门的香材称为“水格"（水格的形成比较特殊且有点神秘，受伤后整个结香过程离不开“水"）
今天向大家介绍认识入门的香材称为“水格"。水格的形成比较特殊且有点神秘，受伤后整个结香过程离不开“水"，山峰越高，雾水雾气越浓，对水格的生长及香材自身菌种的成份凝聚效果越佳
为什么说水格结香特殊，当香树受伤后树身内部通过纤维导汁管分泌树脂来保护伤口的同时，树身外受伤处一定会有一处低窝点可以积水，每当有雨水或雾水大的时候雨水顺着树身流下受伤面和伤口低窝点开始积水，水就会从里向内渗入，外伤口纤维会被水慢慢侵蚀脱落最后形成完整的水格。水格的形成就是奇楠香的开始且水格的特殊香线纹理就在展示着奇楠香是如何变化和生长的。
如上图所示，这块水格的产地是海南尖峰岭（海拔1千2百多米），生长环境长期雾水浓厚（温度常年比山角下最少低5度），如图片所看到的伤口外部杂乱，其实都是被水长期浸泡后的纤维，下部三角黑色处是由于水从上向下的流向所导致。
如下图，可以明显看到被雨水长期浸泡后形成了一处较为深的一个凹点，可长期蓄水，并且水很清。
下图是我们用手指探进伤口深处后，更加明显的看到了手压进去水涨出来的局面。
下面这块原材就是如上图所取出的香材，取出后的水格还未完全加工完整，但其均匀的奇楠香纹理非常细腻，细细黑色像短发丝，但这块水格非常薄，原因是结香时间太短。目前香块湿度很大，香味特别清凉甜，口味辛辣。
下图是这块水格香的受伤面，全是因时间不够未脱落下的木质纤维
如下图两张图片看到的这个小黑洞就是上图用手指按压受伤面出来水的地方，小黑洞外把图片拉近（左图）一条一条的纤维看得非常清楚。
如下图为加工完整的水格，线条明显且带有鹧鸪斑，有少些吊口香在下方尖口处
图文
岑香坊
编辑
晨曦
延伸阅读：
香伴十年 致敬所有
岑香坊 品牌故事
岑香坊
与你分享海南野生沉香的专属世界