吃干巴菌的益处有哪些？
吃干巴菌的益处通保商贸有限公司替您一一解答： 提起云南的野生菌，都比较熟悉了，要说到干巴菌，知道的人可能要少得多，这不足为怪，就是在出产干巴菌的云南，也不是轻易能吃得到的，不单产量低，而且不便宜，所谓菌王 鸡枞菌的价格也才有干巴菌的四 五分之一。干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌，以云南永平的干巴菌干巴菌干巴菌最为人称道，那是一种生长在海拔 1800米以上的松林地带的干巴菌，人迹罕至，无序野生，产量很低。
黑灰色的干巴菌干巴菌真可谓其貌不扬：远远看去，1公分左右高的干巴菌干巴菌像黑色的地苔一样紧贴在腐烂的松木或沙地上，彼此之间长得密不可分，要稍稍用劲才能掰成一饼一饼的干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受广大群众的喜爱，荤素皆佳。
素炒时，将此菌撕为细丝洗净，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。此菜异香扑鼻，沁人肺腑，放在口中干甜清香，耐人寻味，增进食欲。荤炒干巴菌，是将洗净的菌丝浸入鸡蛋清后，在油锅中滑一遍，再配上火腿丝、灯笼辣丝，放入甜、咸酱油、味精等佐料煸炒，后盛入盘中，淋上少许芝麻油。这道加了火腿煸炒的菜肴，具有火腿和菌的鲜香，香气更加浓郁，滋味更加醇厚，用以佐酒佐饭，实令人食后难忘。一般常见的烹饪方法有腌、拌、炒、炸、炖、干煸等。也可以与一些蔬菜、肉类、家禽相搭配，制作出味美可口的菜肴，是招待佳宾友人的上品。特别提示：先将干品反复多次洗净泥沙，再放入清水中浸泡30分钟待用。浸泡过的水可用来做汤或炒菜。菌内含异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食!干巴菌风味独特，是滇中、滇西地区颇受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒，其方向更加浓郁，可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存，亦可制作成独具特色的罐头.
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