奇楠，又被称为棋楠，是沉香中最特殊，最稀有，也是价值最高的一种。奇楠沉香分为几类，其中的白棋和绿棋是经常被拿来作比较的两种顶级沉香。
那么，白棋和绿棋二者如何定义？又该如何区分呢？
白棋也叫白棋楠，质地柔软，香韵上很清新，具有持久力和不错的爆发力，因为市面上白棋的数量比较稀少，所以价格也比较昂贵。
绿棋外表比较随性，整体色泽偏木质色，油脂线深浅不一，但油脂丰富，大多都能沉水。大部分绿棋楠的香味是清凉中带有丝丝甜味，根据产区的不同，气韵多少也有点差异，质地很是柔软，具有很高的收藏投资空间。
白棋和绿棋常温下闻香味的话，行家会闻出差异，但对于新手来说却不大好分辨。那么我们怎么样才能更好地区分二者呢？关于白棋和绿棋二者的判定，业内比较简单的方法是按油色来划分。
白棋和绿棋按“白”与“绿”的油色，也就是按油脂颜色来划分，白棋即白色油脂的奇楠，绿棋即油色发绿的奇楠。
关于白棋和绿棋二者的判定，业内不同的专家有不同的解读。
关于白棋，一方认为外表花白为白棋，另一方认为油色黄白的为白棋。
《沉香大地瑰宝》作者张良维先生认为：“真正的芽庄白棋，外表有白花状，取刀削之，内里为黑色油膏状，入口时有渐进温和的麻辣感。”意思是“外表白花状”是白棋的重要特征。但是大家知道，生结奇楠外表基本都有白木覆盖，多呈白花状，切面油脂也成膏状且味道抓人。那么凡是具备这种特征的生结奇楠是否都可以叫作白棋？另外，“入口时有渐进温和的麻辣感”，因个体味觉的差异是否存在一定的主观性？这样的认定范围是否稍显宽泛？此类奇楠若是经过千百年多入土熟化，外表已无白木覆盖，是否还叫白棋？等等，都是一些值得推敲的问题。
而持“油色黄白”为白棋的一方，也确实能够拿出一两块“香气一流”且符合品相特征的奇楠以验证观点的合理性，但此类标本极少，有可能是极个别发生变异的特例，单独拿出来作为白棋的标准，并没有很强的说服力。
关于绿棋，古人就有较为清晰的认知。陈让的《海外逸说》中记载：“上者曰莺歌绿，色如莺毛，最为难得；次曰兰花结，色微绿而黑……”。《粤海香语》中也记载：“其香木未死，蜜气未老者，谓之生结，上也；木死本存，蜜气膏于枯根，润若饧片者，谓之糖结，次也；岁月既浅，木蜜之气未融，木性多而香味少，谓之虎斑金丝结，又次也；其色如鸭头绿者，名绿结，掐之痕生，释之痕合，按之可圆，放之仍方，锯则细屑成团，又名油结，上之上也。”等等，可见古人给予绿奇楠很高的地位。
相比之下，白棋就缺乏足够的依据支撑，犹如空中楼阁。不过，综合目前的信息，白棋是近些年从台湾流传过来的说法，也不是一个单独的奇楠品种，包括在台湾也是争议不断。
不管是白棋还是绿棋，只要是味道好的奇楠，都值得被收藏。