台湾研发多项食用仙人掌料理
，为鼓励青年返乡从事农业，台当局“农业委员会”桃园区农业改良场(简称桃改场)指导青年农友严国维，研发出多项食用仙人掌料理。 桃改场指出，台湾新竹县新埔镇青年农友严国维于2013年参加“农委会”青年返乡深耕农业辅导方案，经历2年项目辅导，包含协助他诊断经营现况，还聘请陪伴师及专家进行每个月2天的个案讨论，以及后续产销通路、设施设备与低利贷款的协助等。 场方也安排经营保健植物料理老师张清进，与桃改场专家一同辅导严国维。场方说，严国维终于研发出3项食用仙人掌料理，包括仙人掌面包、披萨和果酱，再搭配原有的仙人掌醋，打破仙人掌只作为“绿色宠物”的印象。 场方强调，严国维也为农园生产食用仙人掌，提供原料批发，持续开发仙人掌新料理，将来可转型经营休闲农场。