沉香

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TUhjnbcbe - 2023/9/15 19:56:00
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沉香的真假、品质、人工野生和产地问题。希望初级沉香爱好者能走出玩香的误区。

以下为正题:

一、什么是沉香?沉香是瑞香科沉香属常绿乔木植物经受自然或人为的伤害,受伤部位被真菌细菌等物质侵入感染,香树分泌抗体和入侵者相互博弈自我修复,长年累月、日积月累凝聚出来的油木混合物。其他科属的植物树木无论油脂含量有多高,味道有多好都不是沉香。

二、沉香的品质高低和其结香时间的长短有关。(从香树受伤起始至采集收获)一般而言颜色越深密度越大则品质越高,密度大即意味含油量高,沉香有油没油,肉眼完全可以看得出来(虽然也有少数浅色系沉香,但是看它的密度也可以判断确定它的品质高低)。未受伤的沉香树只是沉香的母体、载体、宿主,无论其长得多大多粗它都是轻飘飘白色的木头,而不能叫沉香。

三、沉香的产地的确很重要,但我给初级玩家的建议是忽略它!坦白的告诉各位,如果你没有时间跑遍所有的沉香集散地和所有沉香产地,没有购买上手赏玩过数千万乃至亿计金额的沉香并反复比较鉴别,你是永远无法准确辨识沉香产地的,辨识沉香产地是一个庞大的系统工程,不仅仅产地决定味道,世界上总共有二十三个沉香树品种,(看附图)相同产地不同品种的沉香味道也是不同的,古人还有海南沉香“一木五香”味道质量各不相同的说法,这是绝大多数商家包括专家都不可能完全搞明白的,所以我建议初级玩家干脆就忽略它,把侧重点放在沉香的密度、重量、颜色深浅和它的香韵上面。沉香的主要价值体现在香韵上,香韵好的就一定是好产地好品种。

四、沉香的各种名词,如土沉、水沉、活沉、死沉、生结、熟结、脱落、倒架、新顶老顶、包头板头铁头、吊口锯合、这漏那漏,还有j商杜撰的“沙沉”、“海沉”等等,单海南香在宋代就有“崖香四名十二状”的论述,现在名词更多,大部分沉香都是以结香形态起名的,各种老名词新名词多到数不清,沉香长成什么样叫什么并不重要,文人雅士高级玩家琢磨这个用来消闲研究可以,初级玩家可以忽略。

五、什么是奇楠?先说奇楠的特征,1、常温下发香明显,香韵独有,谓之棋韵。2、奇楠质软,指掐留痕削之卷。3、口尝辛麻感极强,着舌便木。4、上炉熏其香气变幻莫测,头香、本香、尾香各不相同,层次明显。5、外观颜色以绿为主,岁短偏*,岁久则偏紫红黑。没有上述特征的都不能叫奇楠。由于奇楠极其稀少,古往今来的香学研究者都没有机会接近活体奇楠树,只是根据极少幸运采香人的口耳相传做出了几个猜想。一种是“机缘奇巧说”、一种是“树分牡牝阴阳说”、一种是“菌种说”、一种是“变异说”,现在得到验证的是“不可控偶然变异说”。年中国香农在广东南部和海南岛的大山里寻获少量变异后的沉香树(奇楠树)幼苗移植自家院落通过嫁接的方式获得可以大量复制的奇迹,这是数千年未有之大变局。遗憾的是越南蜜香树活体奇楠树已经灭绝。

六、野生沉香和人工种植沉香有什么区别?首先要以辩证的眼光看问题。它们同样都是瑞香科沉香属的常绿乔木植物经受自然或人为的伤害后结香,抛开产地、品种因素,其结香本质是一样的。并不是野生沉香就一定好,人工种植的就一定差。结香时间久的、密度大的、颜色深的种植沉香一定比结香时间短,密度小的野生香品质更高。所以决定沉香品质价值高低的重点在于产地、品种、结香时间和香韵,无关野生还是种植。

总结:初级玩家经验少,对众多沉香产地品种和各种名词缺乏辨别能力,越是纠结产地、名词、人工的野生的就越容易被不良商家绕进去。事实上海峡两岸香商大多都是按味道归类沉香产地,因为实际产地难以考证,所以商家标注的产地大多数都是错误的。一块沉香的优劣在于它结香时间的长短。颜色深、密度大、含油多表示它的结香时间够长够久够老,产地、品种结合结香时间决定沉香的味道香韵和价值,人工种植和野生的孰好孰差也同此理。对于一个正常人来说分辨沉香的颜色深浅、密度大小、含油量高低、味道好不好,这肯定不是问题。把您有限的时间、精力和对沉香的认知能力聚焦在它的颜色深浅、密度高低(含油量)、香韵(味道)这三要素上才是初级玩家的正道。以上都是对初级沉香玩家的建议,欢迎高级玩家参与探讨研究学习,争执争论也是玩香的一种乐趣。

#沉香文化#

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