价值连城的ldquo沉香rdquo [复制链接]

　　树本身的抗体类物质和侵入树体内的*绿墨耳真菌等物质混合在一起，渐渐就产生了一种叫做“苄基丙酮”的化合物，随着生化过程的深入，继而又形成了倍半萜和色酮类化合物，而这两大类化合物质就叫“沉香”。这两大类化合物再细作分类，还可以分出76种之多的生物化学成分，所以沉香的香韵变幻莫测，让人捉摸不透，这恰恰就是沉香的魅力所在!据说美国科学家研究沉香几十年，也都没搞明白。神奇不神奇?

　　沉香在古代以星洲(新加坡)港口和越南惠安港口为集散地流通到全世界各地。现代沉香从业者以产地韵味把沉香划分为“惠安系”与“星洲系”。

　　沉香是由木质和油脂共同组成，油脂与木质清晰分明，即使含油量再高，也能看到油脂线和油脂孔，如果商家以油脂含量太高或太低，看不到纹理，就要小心了。尤其是通体全黑的沉香，多为冒牌货。如有必要，可用显微镜仔细观察。

　　沉香香味的变化有凉、花、果、奶、蜜五种变化。几乎所有的香味都遵循着由“凉”到“蜜”的变化，只是有些时候香味出现的顺序会有不同，有的香味是从“凉”开始到“蜜”结束，有的却是从“花”香开始到“奶”香结束，但不管怎样，香味总是在凉、花、果、奶、蜜五种香味中所变化的。如前文所述，不同的香气对应不同身体部位的体感。香味的变化范围越广的沉香品质越高，五味俱全的香是最顶级的香。如何确定沉香不同变化时期的香型是一件困难的事，此间我们身体能量的内在缺失会让我们偏好于某种香型，如何排除干扰准确的鉴别香型是鉴香师必经的修行。

　　沉香在中国绵延数千年，既代表了一种香文化的传承，也见证了中国数千年历史的兴衰存亡。人类喜香是天性使然，国人用香的历史也极为悠久，但是真正细究沉香传入中国的时间，怕是难究根底，不过，从一些现存的史料中我们能够得知，沉香早在秦汉时期已经在中国出现了。当时，秦汉一统中原，疆域辽阔，沉香作为贡品被南方的一些小国进贡给朝廷，而后，慢慢在中国普及。

　　沉香的香味是依靠油脂散发出来的，如果珠子越大，那么表面积也就越大，因而就增加了油脂散发的空间，所以闻起来香味也就会浓郁些。

　　沉香，能沉于水，而气味芳香，故以为名。味苦质重，药性沉降，功能降逆以止呃，纳肾而平喘;辛香而温，又善行通，故尚能温中以散寒，行气以止痛。