沉香

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沉香树为什么会ldquo结香rdq [复制链接]

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香树上“结成”沉香,这在自然界中是小概率现象。也就是说,在自然原生状态中,千百棵沉香树往往仅有一棵树能“结出”上好的沉香来,而其它沉香树可以健康的生长,数十年,甚至数百年,却不一定能够形成沉香。这也就是为什么,东南亚诸国有许多的沉香树,而沉香在世界上、国际市场上却依然“稀缺”的重要原因。

沉香树的木质纤维部分,与树脂及倍半萜和色酮类化合物自然混合在一起。这就是沉香。而且是含“油脂”量极其丰富的、高品级沉香,十分罕见、难得。

成年株植必先“受创”,并被“感染”,才有“结香”可能沉香树长至相对成熟,至少需10年左右时间,此时沉香树的根、茎、叶等,都趋于成熟,树体的各部分植物器官,也都能进入正常的运行状态。当这样的沉香株植,因任何原因受到“创伤”时,如:电闪雷劈、飓风吹折、虫兽叮咬或人工砍伐,所形成的“创口”处,就会由植物的本能驱使,向受创处输送树脂、树胶来弥补“创口”;输送排异抗体来对付有可能“入侵”的各类有害物质。从达尔文“进化论学说”的观点看,自然界中的一切动、植物都具备着这类本能的,自我保护的功能。

在沉香树的躯干及根、枝、叶中,分布着许多作用各不相同的导管,本能地发挥着输送水分、养料、树脂等作用。沉香树干的表皮处,是因受伤形成的大面积创口而“结出”沉香来的。“*绿墨耳真菌”对沉香树“结香”关键性作用“*绿墨耳真菌”等其它一些不知名的菌种,就是使上述已经“受创”的沉香树,有可能“结香”的那股“东风”。“*绿墨耳真菌”在微生物学分类阶层系统中,是:微生物界、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、球盖菇科、黑伞属中的一种菌类生物。当自然界中的“*绿墨耳真菌”,无意中以任何形式,恰巧接触、或沾染上沉香树的“创口”上时,此类真菌就会顺势寄生在“创口”处,以本能的新陈代谢,维持生存。而沉香树“创口”部位早已“严阵以待”,拒绝并驱逐“*绿墨耳真菌”等不速之客的到来。所以,“*绿墨耳真菌”在此处的寄生状态,从专业术语上说,被称之为“逆境代谢”。总之,“*绿墨耳真菌”等微生物已经无意中沾染上并入侵到沉香树的体内,进行生存代谢。这是自然界中司空见惯的,基本的生存法则。沉香树“结香”的过程,是复杂的生物化学过程。打个比方,人体的血液中有红血球、白血球和血小板等许多复杂物质。血小板的本能分工,是防范人体有可能发生的创口流血,起凝固作用;白血球的本能分工,是吞噬人体内或创口处,有可能遭遇的各种病菌;除此,人体内还有诸多免疫性抗体,也是为了准备应对各种病*和微生物的侵害。那么,可以理解为,在沉香树的体内,也存在着一系列相应的物质。如树胶、树脂发挥着相当于血小板的功能;树体内的各种抗体,发挥着白血球似的功能,就是为了应对,像“*绿墨耳真菌”之类的不速之客。沉香树里的树脂,是形成沉香的重要成分。

沉香树体内和“创口”处聚集的树胶、树脂、抗体等物质,本能地保护其自身安全,于是,抵御“*绿墨耳真菌”等微生物感染、寄生的“战争”就打响了。这是一场自然界中,悄无声息的“生物化学战争”。菌类照例会不断繁殖并扩散着,沉香树本能的抵抗,在不懈地进行着。结果,它们搅成一团,如胶似漆,你中有我,我中有你,终于形成了一种新的物质,叫做:苄基丙酮。

随着时间的推移,或数月,或数年甚至更长时间,在这场漫长的生物化学战争中,苄基丙酮这种物质又在转化,最终,形成了两大类生物化学物质:一、倍半萜化合物;二、色酮类化合物。可以这么说:这两大类化合物质就是沉香。

沉香因形成过程的不同,会使实体出现多种形态千百年来围绕着千姿百态的“沉香”实体,人们有着一种约定俗成的认知与表述。在沉香树体内因伤病、腐朽,而自然形成的香块,常被称之为“熟结”;沉香树因任何原因受创而结香,并被从活树上采摘,称之为“生结”;沉香树枯死后被人们采集到的结香块,通常叫做“脱落”;因虫类寄生、蛀食而使沉香树产生结香的部分,称为“虫漏”。

除此,沉香还有“倒架”、“活沉”、“土沉”、“水沉”、“蚁沉”、“白木”等诸多成因不同、叫法不同的名称区别。故,十分复杂,有时还会有些“交叉”。而且,因沉香树受创部位不同而结香的实体,民间还有:“皮油”、“牛耳”、“铁头”、“包头”、“粉头”、“烂头”、“铁顶”等,许多生动形象的说法。总之,诸如此类由于沉香形成的方式、过程、环境、地域、形态、色差、体量、质地、比重、结构、香气、味道等的复杂因素与差异,及一系列不确定性,更凸显出了人类对沉香的了解、理解和研究,还存有着十分广阔的空间。

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