沉香

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有关沉香的香韵浓淡程度浓郁的理解影响 [复制链接]

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很多香友反应,沉香的香气十分奇妙,它时浓时淡。

一、那沉香的香韵的浓淡程度能决定沉香的品质吗?

我们判断沉香香气的好坏、浓淡,需要具体问题具体分析。

众所皆知,沉香含有油脂,这些油脂中含有众多的芳香物质。香,以鼻闻之,香气的分辨,是从鼻子开始的。以香味来评判沉香的品质等级,是沉香鉴别中的重要组成部分。

沉香的韵味有一个字形容的最好,那就是“醇”,没有单调乏味,会因为时间、地点、环境甚至是品闻者心态的变化而变化,因此,品香需要静下心神、避免浮躁,这也是它神秘之所在。

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二、沉香香韵浓郁应该如何理解?

沉香的香味浓郁与大家所习惯认为的浓厚是有区别的,它更像是香而不厚重、浓而不刺鼻,展现出的是一种清透的芬芳,一种大自然的韵味。沉香本身属于油脂挥发后所散发出来的香味,但沉香的油脂自然挥发速度极慢,造成了其香味散发的速度较慢,所以闻起来香味就淡了。而且香味不是持续散发出来,而是一阵一阵的,断续的幽香。

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三、上等沉香的香韵是如何的?

稳定的,但并不是一成不变的。沉香香味的稳定并不是单一,相反,品质高的沉香韵味有着规律性的变化。沉香的味道还分前后几重,包括头香、中段、尾香,焦与不焦之间都有各自不同的香味。

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四、是什么原因影响了香韵的浓淡呢?

1、温度

我们常会发现,当周围环境温度升高时,沉香的香气就会越加明显,也就是说香味变浓;相反,当温度变低时,沉香的香气就变得不那么易闻了。所以,对于同一沉香来说,冬天与夏天感受到的香气浓淡是不一样的。

2、湿度

当湿度变大时,沉香香体中木质纤维的气孔就会变大,从而令芳香分子更易飘散出来,因此香气也会有所变浓。不过,湿度对沉香香气浓淡的影响是有限的,并非是湿度越大,沉香越香,65%-75%是理想的湿度。这也是为何在常温下想要沉香香气浓一些,我们会用喷雾在香体上微微润湿,而不是整个淋湿的原因。

3、新老料

正常来说,沉香老料的味道会比新料的味道更加醇厚浓郁。少部分如达拉干的沉香新料,生闻味道也比较张扬。从原材采集下来后需要经过5年以上在特别的环境中阴干,原材内部的水分与空气中的水分达到平衡,内部的油脂份子也相对稳定,闻起来没有水气味,味道也更加稳定浓郁。

4、软丝

一般说来,软丝沉香的味道会比硬丝的浓郁一些。因为软丝沉香的密度相对低些,油脂中的芳香分子更容易散发出来,因为更加浓郁。在此也说明,油脂密度高的沉香未必会比油脂密度低的沉香味道浓郁,如沉水的沉香未必比不沉水的沉香味道浓郁。

5、氧化层及包浆程度

对于很多沉香原材、或者存放已久的沉香工艺品来说,长期暴露在空气中,表层多多少少都会形成一层氧化层,从而沉香的香气减弱。但当我们把沉香的原材雕刻成挂件、摆件、手把件甚至车制成珠子后,把表面的皮层去掉之后,味道变得浓郁起来。当我们佩戴珠子、挂件之后,也会形成包浆,味道也会减弱,但味道不会消失,随着温度、湿度的变化,浓郁程度又会发生变化。

6、产地、结香环境、结香部位

各个产地中沉香油脂中的芳香成分各有所异,这会影响主观上对香气浓淡的判断和品闻感受,如达拉干的香气霸道等。对于土沉、水沉等结香环境不同的沉香香气浓郁程度也不同。即便同一棵树,结香的部位不同、结香方式不同,沉香香气的浓郁程度也会有所不同。

沉香是天籁之香,更是神秘之香,需要我们去学会享受它,当你静下心神、慢慢感悟的时候,自然就会体会到它的魅力。

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