沉香

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极品奇楠沉香手串 [复制链接]

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若论金银珠宝,以钻石为首,而奇楠就是香料中的钻石。珍贵的奇楠是从沉香中寻找出来,原本沉香就是高级香材,最高等级的沉香就是奇楠。奇楠与沉香的区别,前者具备入口香软麻凉黏等特性,不需燃烧本身就有清香味,药性比后者温润。

一、基本介绍

沉香木,又名沉水香,白木香,女儿香等。沉香树产於热带,如印度,马拉西亚,中国的海南,云南,福建等地。沉香木的生长不易,树体多朽木细杆,鲜有粗壮。沉香树的木质坚硬,大多不沉于水。

沉香树的木质很有特色。其木,一面为木质,质地坚实,为淡棕色,木纹里有棕黑色的斑块;另一面则是由其树脂渗出凝结的固化面,为土黄棕色,表面凹凸不平,有裂纹,刀割则呈粉末状脱落。

沉香树,顾名思义,此树定有异香存在。沉香木越是年代久远,其散发出的香气越是浓烈。又因沉香木生长的环境不同,其香气也会有很大的差异:或浓烈刚猛,或醇和悠长。

从古至今,沉香木皆属名贵材质。明清两代,皇家更是趋之若鹜。时到今日,沉香木依旧是各路收藏家们竞相收藏的稀有佳品。

二、种类划分

要搞明白何谓沉香,就不得不先介绍一下沉香木。沉香木,又名沉水香,海南沉香,女儿香等。生长于热带,木质硬,且有异香。而前面提及的沉香,其实是指沉香木树干被真菌侵入后,因菌类的寄生,促使树体内部发生变化后,经过多年沉积而自然形成的香脂。

沉香因其形成不易,数量极少,故特别珍贵。在现存的诸多古籍中,就有很多关于我国海南地区出产上乘沉香的记载。远在宋代,沉香的价格就曾高达到“一片万钱”的地步。由此,足以看出沉香的珍贵程度。

如此珍贵稀有的沉香,如要划分种类,可以从以下几个方面进行:

一般可分为:沉水香、女儿香、百香木、耳香、上沉;

沉香木的产地非常广泛,其中出产上乘沉香木的有印度尼西亚、马来西亚、新加坡,这些地方出产的沉香木我们把它称之为新州香,因出产木料香味浓郁,木制坚韧细密,所以价格与其它产地的沉香木相比要稍高一些。此外,还有很多地方生产沉香木。例如:越南、柬埔寨、伊朗、泰国等地,这些地方出产的木料虽然稍逊于印度尼西亚、新加坡,但因沉香木的产量很低,所以这些木料也十分畅销,供不应求。

三、真假鉴别

通常情况下,奇楠就是从沉香中找出来的,沉香的最高等级就是奇楠,而沉香是最高等级的香材。因此奇楠在香料中的地位就相当于钻石在金银珠宝中的地位。因为沉香木的用途广、经济价值也比较高,自古以来就是收藏家最为
  极品奇楠沉香[3]的特征人们一般从色泽上把奇楠细分为:白奇楠、青奇楠(有的又叫绿奇楠)、黄奇楠、黑奇楠,可以从以下几方面了解奇楠的几个共性。硬度小,奇楠质地较为柔软,一般硬度都不大。用刀切割奇楠,有一种类似于切肉皮时的感觉,刀口有明显的柔韧感。其他种类奇楠硬度较大,不具有这种柔韧感。油性好,奇楠油脂感强,新切面尤其明显,上好的奇楠用刀切割后,断面处的油脂能像拔丝山药一样拉出细丝,仔细观察,断口横切面有亮闪闪的油脂。气味馥郁自然,奇楠的香味在不点燃的状态下就能闻到,大块的老奇楠就像一个香味的富矿,有闻之不尽、取之不竭的感觉。香味如果变得稍淡了,放在塑料包中一段时间,取出后香味仍旧浓郁。

八、古鉴今品

陈让海外逸说:伽南与沉香并生,沉香质坚,雕剔之如刀刮竹,伽南质软,指刻之如锥画沙,味辣有脂,嚼之黏牙。上者曰莺歌绿,色如莺毛,,最为难得;次曰兰花结,色嫩绿而黑,又次曰金丝结,色微黄;再次曰糖结,黄色是者也;下曰铁结,色黑而微坚,皆个有膏腻。

由陈让所述可知奇楠是沉香中找出来的,有可能沉香树死后留下奇楠,也有可能在整块或整棵沉香中采到部分奇楠。沉香质地坚硬,奇楠质软。上上好的奇楠泌出的油脂用指甲可轻易刮起或刻痕,好的奇楠削薄片入口可感觉芳香中带有辛麻,嚼之若带黏牙视为上品,刮其屑能捻捏成丸亦属上品。

莺歌绿(俗称绿棋),切开奇楠的切面其为墨绿色,绿多黄少,,其层次如同黄莺的羽毛带着闪亮的绿光,十分芳香,若用品香炉欣赏其味,应是嗅觉中最上层的享受,身心灵可完全释放。

兰花结(俗称紫棋或蜜棋)香味带甜,黏牙为其特色,同业中很多把此级奇楠亦称绿棋,此有争议,经笔者用心查审应是二种可能:一是年代很久的紫棋其实是绿棋转化而来,若不从油脂及香味分辨,其外表与绿棋其实相同或相似,二是香味每人所爱不同,有人认为紫棋香味胜过绿棋故其才是真绿棋,如果以完全醇化净脂的紫棋与资浅或含纤维未净化的绿棋的相比,此理论并没错,但在同净脂同级数的比较中,以品香炉做实验,笔者认为莺歌绿还是胜过兰花结一筹,主要前者香味富丽多变化又持久,后者香甜带果味但香味属保守。

金丝结(俗称黄棋)应是较资浅年份尚不足的绿棋,油脂切面黄多绿少其香味虽好,但不持久,价格较便宜。

糖结。其油脂切面为黄褐色,有可能是资浅的紫棋(故俗称红棋),香味以甜为主,在上好的富森红土奇楠中有时可发现较软质口感带凉味的奇楠,应就是糖结。

铁结(俗称黑棋),其油脂较硬,口感以凉味为多,香味亦不持久,但黑棋目前仍可在活的沉香木中发现,是奇楠等级里价格最廉的,故中医师常采用之。

不管任何颜色的奇楠,只要是质软、香味好,油脂多、水分少,杂质少,就是好奇楠。还有最好软质油脂比例及香味最好的奇楠不会沉水,应是半沉半浮最佳,记住奇楠的油脂是软质的,跟水沉油质硬的不同。买奇楠前记住,绝对便宜没好货,上好的奇楠绝对价贵黄金。

九、相关信息

沉香是含有树脂的木材历经多年沉积形成的,沉香木自古以来就是非常名贵的木料,亦是工艺品最上乘的原材料。沉香是沉香木树干被真菌侵入寄生,发生变化,经多年沉积形成的香脂,是具有驱秽避邪、调中平肝作用的珍贵药材,如今已很稀少!

沉香,又名“沉水香”,“水沉香”,古语写作“沈香”(沈,同沉)。古来常说的“沉檀龙麝”之“沉”,就是指沉香。沉香自古以来即被列为众香之首。

“沉香”与檀香不同,沉香并不是一种木材,而是一类特殊的香树“结”出的,混合了油脂(树脂)成分和木质成分的固态凝聚物。而这类香树的木材本身并无特殊的香味,而且木质较为松软。据现在的研究,瑞香科沉香属的几种树木,如马来沉香树、莞香树、印度沉香树等都可以形成沉香。一般来说,沉香的密度越大,说明凝聚的树脂越多,其质量也越好,所以古人常以能否沉水将沉香分为不同的级别:入水则沉者,名为“沉水”香;次之,半浮半沉者,名为“栈香”(栈,竹木所编之物),也称“笺(音“煎”)香”、“弄水香”等;再次,稍稍入水而漂于水面的,名为“黄熟香”。

由于沉香系自然凝聚而成,大小、形状差异很大,古人多就其特点取了很多有趣的名字,如:牙香(体积较小,状如马的牙齿),叶子香(薄片状),鸡骨香(内有空隙,似鸡骨),光香(外表如枯竭的山石,多作陈设之用),水盘头(体积甚大而质地较软),“速暂香”(在沉香自然成之前就采取者)等等。一些形状巧妙别致的沉香还可以作为陈设品。

沉香中的水沉,宽度大多不超过十厘米,长度不超过几十厘米;质优者一般质地较密,甚至坚硬如山石;表面很不平整;颜色多泛出绿色,深绿色,黄色,褐色或黑色,油脂部为深色,木质部为较浅的黄白色,混成各种纹理;含油量高的水沉香往往颜色较深,而且质地润泽,很容易点燃,燃烧时甚至能看到沸腾的沉油。

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