图▏源网络
文▏侯官知止香舍
高级行香师王昭颖
排版▏李柳静
沉香知识
??????????▌沉香的辨识（中）
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眼观
沉香的鉴定手法，归结起来有这样几类：眼观、上手、下刀、闻香、称重、化学分析、价格对比。眼观就是用肉眼或放大镜观察沉香的外在表现，通过树种、纹理、结构、形态等外部特点的鉴定来判别沉香的真伪。
A.树种。无论是什么产区、什么沉香树种，其应具备的沉香树木材的基本解剖学特征是不会变的。牢记这点就能分辨相当一部分假货。
B.凝脂。沉香中凝脂与木质部分是相互混合的，并且与木质部分的颜色存在明显色差。
C.木质部分的颜色和状态。要注意沉香的木质年份是否与其凝脂状态相吻合，是否被人为做旧。
D.表面光泽。沉香的凝脂更多是柔和含蓄、软糯温润，而非油光锃亮。
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上手
上手，就是依据沉香的物理特性，依靠我们手的触觉来对沉香加以辨识。
A.上手硬度。由于沉香独特的构造，当沉香彼此相碰撞时，声音发闷，而非硬木彼此碰撞时发出的清脆声音。
B.坠手感觉。当用手轻轻掂动沉香时，大部分沉香手感是非常轻的，没有明显的坠手感。
C.弹性。沉香因其特有的结构和凝脂，在其自由下落时可以感受到沉香的弹性，微微有硬质橡胶的感觉，而非声音清脆。
D.黏手程度。一般经过清理的沉香，未经历过高温，其切面上是不会有明显黏手感的。
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下刀
有一些被动过手脚的沉香，仅仅观察表面是不太容易看出端倪的，必须要进一步检测，甚至剖开沉香的表层。
A.表面硬度。沉香的表面耐磨硬度很低，远低于刀具，可以轻易用刀具划出痕迹，有的沉香甚至可以用指甲划出痕迹，
B.浅表层切削。沉香质地较软者，切片时薄片本身会出现卷曲，切割时刀感有切凝胶的感觉。
C.深沉剖切。向内切割，若切口处可见色差明显的浸润层，则该沉香存疑。
D.刀感。依据沉香的硬度可知，其刀头传来的感觉远低于硬木类，据此可鉴别其他木质的仿品。只有特殊的富森红土沉香，其刀感与切土块一致。
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称重
比重是鉴定沉香的一个重要指标，很多沉香爱好者只知道沉香有沉水特征，却忽略大部分沉香是不沉水的。
A.比重。沉香中特定的比重大于1的芳香性有机物在沉香中的含量足够大时，沉香整体的比重就会超过1，此时沉香入水即沉。一般沉水沉香的比重很难超过1.2，沉香越大，比重上限越低。
B.比重、体积、总质量应与凝脂的视觉表现相互吻合。沉香满足沉香树自然生长规律和沉香自然形成的规则，所以鉴定沉香需要将各个参数和表现综合在一起检验，例如一般凝脂表现差的沉香，比重较低，不会出现沉香白木沉水的情况。
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化学分析
化学分析法，主要是将沉香粉碎后浸泡在醇类、醚类或其他有机溶剂中，并附加一定的温度或压力，让沉陷中所有有机物尽量溶解于溶剂，待完全溶解后，将不溶解的木质纤维和杂质滤掉，然后让溶剂挥发掉，最后剩下的就是所有可溶解于有机溶剂的有机物了，也就是俗称的沉香精油。
当我们从沉香中提取出总析物后，再通过色谱分析技术去分辨其中所含有的有机物的成分，以及各成分的占比，即可鉴定沉香的品质。化学分析有着分明的优缺点，但也被认为是沉香鉴定的终极手段。
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价格对比
沉香的基本价格目前已有市场共识，如果选购沉香时遇到价格超低的沉香，请慎重对待。例如正常的沉水沉香工艺品每克售价在千元人民币以上，如果遇到同为沉水的沉香价格仅售一百元甚至几十元人民币一克，则相当存疑。因此，只能建议大家要多跑市场，多了解沉香的基本行情，当遇到价格违反常理时，请慎重对待。
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香气鉴定
沉香造假方法多种，唯有香气无法造假。以香气来鉴定沉香真伪的方法是目前市场上最常用、最简便的鉴定方法，同时这种鉴定方法也最难以掌握。
A.常温不加热。常温下，大部分沉香是不发香或微微有味，只有非常稀有的某些品种会常温下发香。棋楠香在常温下香气比沉香明显。
B.微加热。微加热适合在不便于明火燃烧和隔火烘焙的情况下使用，方法包括摩擦加热、风热、水热等，例如将沉香放在水蒸气上稍加熏蒸。
C.明火燃烧。对见于对低端沉香和沉香香品的鉴定，特别是对线香、塔香等成品的鉴定。好的沉香制品不会令人出现恶心、头晕等症状。
D.隔火烘焙。鉴定沉香香气的首选发香方式，可以更细致地考察沉香香气，具体包括香气的特征味、发香温度、发香强度、发香时长、香气组成和变化。
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沉香鉴定的基本原则
A.多种方法互相印证。沉香的鉴定，绝不能只用一种鉴定方式，并在验证后就判定真假。鉴定的过程需要多种鉴定手段混合使用，要靠多重判断、相互印证、相互补充才能得出更可信的结论。
B.鉴定为“证伪”的过程而不是“寻真”的过程。千万要避免的是看到某一点或者某一些点是真的，就立刻下判断说这块沉香是真的。
C.不盲目下断言。无论结论是真是假，都请尽量慎重。
D.合理性是鉴定的准则。真的沉香应该是表里统一，并彼此配合、合情合理的。
E.香气表现为“金标准”。香气是最难造假，也是最容易露出马脚的地方。
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