北京白癜风治疗方法 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/250402/o9vd35d.html除以外观、颜色、沉水与否来分等级外，对沉香来说，最重要的还是在品香或燃香时所散发出的香味。因为就算是会沉水的沉香，若味道腥烈刺鼻，还是只能用于入药或抽取沉香油而已，是无法用于品评的。
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《天香传》推举海南岛黎母山所出产的沉香气味最佳，对其香味的描述为“浓腴洱洱,如练凝漆，芳馨之气，持久益佳”。表示味美而柔顺温和，芳香之气能持久。另外元朝陈敬《陈氏香谱》中，对海南沉香的评语为“香气清婉耳”，表示味道清香而婉约。
故由上述文献我们了解到古人对于上品沉香所呈现的标准为味美、柔顺、清香、婉约、持久等特质。相反，若具有气味粗犷、腥烈、刺鼻、焦味、烟味、不持久等特质，就不是好的沉香了。
由于经由千年开采，现今已经很难看到上等海南岛沉香。笔者从事沉香研究二十余年，发现从越南与其他产区进口的。上等沉香中不乏满足味美、柔顺、清香、婉约、持久等特质者，后续将于本书各产区沉香介绍之章节加以说明。
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《沉香》一书中用“清香、果香、药香、蜜香、花香、甜美香、浓郁香”来形容沉香的香味，希望读者能对沉香的气味心领神会。
一、清香
所谓的“清香”是指气味清新雅致之香，最具代表性的是越南的白奇精沉香。很多沉香会带凉味，这种凉味一般伴随甜味一起发挥，类似薄荷散发出的清凉香气。细细品味，会感受到香气进入鼻腔后在舌根部，喉上部等位置产生丝丝清新的凉意，令人有通鼻省神之感。
二、果香
所谓的“果香”指的是清香之中带有代表性的是海南沉香，淡的类似哈密瓜或水果的香气。一般好香，在品香的尾香期会表现出浓郁的果仁气味，这种香气凝聚在鼻中久而不散，令人有食欲大振的感觉。
三、药香
所谓的“药香”指的是沉香气味宁静幽雅并带有类似中药材的香味，最具代表性的是越南的惠安沉香。
四、蜜香
所谓的“蜜香”指的是清香之中带有淡淡讨喜的甜味，仿佛蜂蜜的香气，最具代表性的是越南的芽庄沉香。
五、花香
所谓的“花香”指的是清香之中带有类似花的香气，沉香的花香味是一种融合了沉香的“凉味”和“甜味”的气味。最具代表性的是印度尼西亚的加里曼丹沉香。沉香散发的花香味，是集以上几种香气为一种香的集合香气，不但具有清凉之意，还具有甘甜之味，同时还有乳香之魅力，还有果仁香之醇厚，可以说花香味是可以令人闻之着迷，吸之难忘的一种香气。
六、甜美香
所谓的“甜美香”专指品评红土或黄土沉香时的香味特征，有些香道界朋友称为“牛奶香”,红土或黄土沉香因深埋于土壤或沼泽中上百年，原来沉香的气味已经醇化到极致，在品评时散发出极为甜美与香醇的独特清香，最具代表性的是越南的福山红土沉香。沉香一般都具有不同程度的乳香味，常与甜味相伴。乳香味也称沉香的“奶味”，是一种柔和浓郁的油脂香气。
七、浓郁香
所谓的“浓郁香”指的是沉香在点燃时的香气极为浓郁，最具代表性的是帝汶岛的知毛沉香。
以上是对沉香的香味做一些简单的介绍，有错误的地方，希望大家指正，在下方评论区留下你的足迹吧。
参考书籍：《沉香》
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